ayé il fait un peu beau, c’est le moment de faire une tarte à la tomate, mais pour que le fond de tarte ne soit pas détrempée, et bien il faut le faire cuire avant, en le recouvrant de papier sulfurisé et d’haricots secs… Et oui aujourd’hui une note très passionnante… :D
Femme actuelle, n° 1236
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C’est pourquoi les haricots ?
et bien, c’est pour que le papier ne se soulève pas quand tu mets le fond de tarte au four; oilà :)
On a vraiment besoin de la recouvrir de papier ? On ne peut pas la faire cuire directement, un petit peu ?
>mic
c’est pour que le papier et la pâte ne se soulève pas… après tu peux utiliser autre chose que des haricots…
>fred
alors, en fait comme dans la recette, c’est une pâte feuilletée, il vaut mieux pas sinon tu risque d’avoir un soufflé… et un soufflé et bé c’est pas une tarte….
humm, c bien compliqué…Et j’ai pas trop envie de m’abonner à Femme Actuelle…
Je crois que je vais continuer à faire de la pâte brisée, esta màs fácil ! ;-)