parenthèse culinaire…

ayé il fait un peu beau, c’est le moment de faire une tarte à la tomate, mais pour que le fond de tarte ne soit pas détrempée, et bien il faut le faire cuire avant, en le recouvrant de papier sulfurisé et d’haricots secs… Et oui aujourd’hui une note très passionnante… :D
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Femme actuelle, n° 1236

[tags] cuisine, tarte, femme actuelle [/tags]

5 réflexions au sujet de « parenthèse culinaire… »

  1. >mic
    c’est pour que le papier et la pâte ne se soulève pas… après tu peux utiliser autre chose que des haricots…

    >fred
    alors, en fait comme dans la recette, c’est une pâte feuilletée, il vaut mieux pas sinon tu risque d’avoir un soufflé… et un soufflé et bé c’est pas une tarte….

  2. humm, c bien compliqué…Et j’ai pas trop envie de m’abonner à Femme Actuelle…

    Je crois que je vais continuer à faire de la pâte brisée, esta màs fácil ! ;-)

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